处理牛肉和牛筋
配料
- 牛肉和牛筋
- （2500G）
做法步骤
STEP1、牛腩切均匀小块
STEP2、牛筋切块
STEP3、放高压锅大火煮
STEP4、不用煮开的时候就开始撇去浮沫，等煮开的时候来不及撇浮沫就关小火。全部撇完以后加点冷水。放生姜进去一起煮。
STEP5、第二次汤的浮沫就是白色的，撇掉，可以再加点水。放白酒进去，开大火煮。再高压锅大火5分钟小火10分钟
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