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家常菜毛血旺毛血旺的做法配料表
毛血旺的做法经验之谈STEP1、做锅烧水，开锅入鸭血，开锅后转中小火，放入几片葱，姜，煮至7-8分钟左右，（正规的毛血旺是四样，鳝鱼，鸭血，黄豆芽，百叶，因本人不愿吃，所以没有） STEP2、另起锅，入油炒辣酱翻炒加料酒去辣椒的腥味，入老抽，生抽翻炒，少量的醋，盐少量，入两份蒜，炒出香味加一份姜，炒香，再放入一份葱，炒香，再加入开水，放点白糖 STEP3、水开后，加入豆芽，开锅后再煮上两分钟，捞出，成入汤盘中 STEP4、入鸭血，虾仁，午餐肉，千百叶，牛肚，（鸭血有蜂窝状后倒入水淀粉就可以倒入汤盘里了） STEP5、起锅入油放花椒，辣椒，炒出香味，倒入汤盘里即可 |
小时候，奶奶总是给我们做卤面吃，现在她年纪大了就做得少，不怎么做了，所以我想吃的时候就自己做，百吃不厌的豆角焖面，快来get吧！如果想做鳝鱼也可以，鳝鱼处理干净成大片状，斜切，会薄点，易煮熟入味，放入料酒，盐，干淀粉，腌五分钟左右，鳝鱼和牛肚一样的步骤，最后放，鳝鱼熟后倒入汤盘中即可
香肠,蘑菇,意大利面,西红柿,蒜,黑胡椒,盐,油如果想做鳝鱼也可以，鳝鱼处理干净成大片状，斜切，会薄点，易煮熟入味，放入料酒，盐，干淀粉，腌五分钟左右，鳝鱼和牛肚一样的步骤，最后放，鳝鱼熟后倒入汤盘中即可