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家常菜惠灵顿牛排惠灵顿牛排的做法配料表
STEP1、准备材料：菲力牛排去掉多余的脂肪，蛋黄打撒，将蘑菇打成泥 STEP2、锅里加牛油融化，下洋葱丁中火炒软。加蘑菇碎和白兰地酒，翻炒8-9分钟至汁水收干。稍凉后，加鹅肝酱拌匀，放盘子里待凉 STEP3、牛排表面撒盐和黑胡椒，入热油锅，高火每面各煎1分钟上色，出锅后放凉，去掉棉绳，表面均匀刷一层芥末酱； STEP4、保鲜膜平摊，上面铺火腿片，火腿片之间要重合 。用抹把陷料抹平，把牛排放中间，隔保鲜膜把牛排卷紧 ，冰箱冷藏15分钟，使牛排定形； STEP5、酥皮摊开，上面撒点干面粉，四周刷蛋黄液 ，放上去掉保鲜膜的牛排, 用酥皮把牛排包好，封口朝下，放在垫有烤盘纸 (parchment paper) 的烤盘上； STEP6、酥皮表面刷一层蛋黄液，可加一些边角料做的点缀 ，冰箱冷藏15分钟 STEP7、牛排入烤箱，400F烤30分钟，至酥皮表面金黄酥脆 静置10-15分钟再切开食用。烤好的牛排为Medium rare，肉的断面呈粉红色，吃时可搭配马嗲嗱红酒汁 温馨提示：本文收集了惠灵顿牛排的家常菜， 牛排的家常菜,惠灵顿牛排的家常菜, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
家常菜
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采摘马兰头的最佳季节是阳春三月，等到清明之后茎叶会慢慢变老，涩味更重，就没有食用价值了。新鲜的马兰头矿物质含量丰富，比如钾含量是一般蔬菜的20倍，还含有丰富的维生素和矿物质，适合大部分人食用。马兰头也是一味中药，被中医称为“鱼鳅串，有止血凉血的作用，因此不适合孕妇食用。适逢伦敦奥运举行，就介绍这道经典华丽的牛排是英国有名的菜肴，俗称“酥皮焗牛排”。上好的菲力牛排，大火煎上色。包上一层有鹅肝酱的蘑菇泥(Duxelles)，再包一层火腿后，用酥皮包裹并刷匀蛋黄液，入烤箱焗熟。其实第一次听说这道菜也是从MAsterChef。据说这是Ramsay的经典之一。所以从SimplyRecipe上扒了一个菜谱。有兴趣的童鞋不妨试试准备时间：10分钟烹饪时间：50分钟4人份
夏天适合吃冻，冰冰凉凉QQ的，的，的，有次在冰箱里放几天忘记，后来终于次，却又觉得重，多有点腻，的，的，次试试，的，的！的，所太腻负罪感。适逢伦敦奥运举行，就介绍这道经典华丽的牛排是英国有名的菜肴，俗称“酥皮焗牛排”。上好的菲力牛排，大火煎上色。包上一层有鹅肝酱的蘑菇泥(Duxelles)，再包一层火腿后，用酥皮包裹并刷匀蛋黄液，入烤箱焗熟。其实第一次听说这道菜也是从MAsterChef。据说这是Ramsay的经典之一。所以从SimplyRecipe上扒了一个菜谱。有兴趣的童鞋不妨试试准备时间：10分钟烹饪时间：50分钟4人份