STEP1、排骨2斤，洗净，清水浸泡30分钟，沥水摆盘，放入姜丝。

STEP2、酱料：半勺老抽，两勺生抽，半勺蚝油，两勺柱候酱，一勺料酒，半勺十三香（五香粉也可以）两勺白砂糖，搅拌均匀。

STEP3、将调好的酱料倒入排骨中，腌制三十分钟

STEP4、四个西红柿，划十字，开水烫泡后去皮

STEP5、西红柿切丁（滚切）

STEP6、将切好的西红柿丁倒入电饭锅，铺开。再倒入腌制好的排骨，放两片香叶，4根干红椒（喜欢吃辣的可以多放几根）电饭锅蒸煮45分钟（蒸煮的过程中，满屋飘香）

STEP7、放入香菜碎，也可以放葱末

STEP8、西红柿汤汁用来浇米饭，排骨咸香中带点酸甜，太好吃了

STEP9、配上一道凉拌金针菇

STEP10、再来一道清淡爽口的蚝油圆生菜，四人食够了