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椒盐排骨


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


椒盐排骨的做法配料表

  • 排骨 (400克)
  • 盐 (自己把控)
  • 姜 (6片)
  • 生抽 (2勺)
  • 蒜 (切碎)
  • 料酒 (3勺)
  • 辣椒 (若干个)
  • 淀粉 (5勺)

椒盐排骨的做法经验之谈

技巧就在这个花椒干炒盐巴碾压出来的这个,太赞,喜欢花椒味的烧什么菜都可以撒点

STEP1、准备配料切好摆盘

椒盐排骨

STEP2、我料酒选择白酒黄酒一起浸泡,上图的料一起腌制15分钟

椒盐排骨

STEP3、盐巴和花椒放锅里炒,不放油干炒,吵到香味出来

椒盐排骨

STEP4、用擀面杖碾压,压碎

椒盐排骨

STEP5、用面粉裹一圈,潮湿了以后再裹一层

椒盐排骨

STEP6、小火慢慢煎,两面煎,自己一定要在灶头边上不要走开不然就黑啦煎到感觉要糊之前起锅

椒盐排骨

STEP7、我自认为我煎到了刚刚好,两面金黄…

椒盐排骨

STEP8、最后放点料翻炒一下就可以起锅啦…

椒盐排骨


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