STEP1、准备好食材，菜心洗干净切成丁，肉沫加半勺盐，几滴料酒腌制备用，姜丝切成丝。

STEP2、清水下锅，大火煮开后倒入大米，煮开花后转中火慢慢熬成粥。

STEP3、粥煮熟后，倒入肉沫，姜丝，稍煮一会至浓稠。

STEP4、再倒入切好的菜心，煮几分钟

STEP5、快好时加一勺盐，小半勺鸡粉，最后放入葱花，菜心肉沫粥就好了。