|
家常菜土豆烧排骨2024-04-26 16:05:32 土豆,排骨,土豆烧排骨,烧排骨, 土豆烧排骨的做法配料表
土豆烧排骨的做法经验之谈STEP1、土豆洗净切块放在水里泡着防止氧化
STEP2、排骨洗净锅中水烧开后放入排骨大火煮四五分钟左右去浮沫和血水之后洗净晾干或擦干排骨
STEP3、热油放姜片放油前也可用姜片擦下锅底
STEP4、放入排骨大火煎制两面金黄之后倒入上述配料合成的酱汁（可加少许开水如果想焖久一点）加入土豆中火煮二十分钟收汁即可
STEP5、为了配色好看停火前三四分钟可以放切好的灯笼椒点缀出锅前看个人口味撒点盐一盆好吃的排骨就做好啦 |
写的多不是因为难，是因为讲的细。说的越细，做的成功率越高。后面有放制作要点的短视频。这里做的是50克桃山皮月饼。也可以做其他规格的。皮和馅的比例是1：1。500克皮500克馅可以做20个50克月饼。1、桃山皮和大部分馅料用的苏旺，五仁是珠江馅料的叉烧五仁。2、现成的皮和馅，直接包就可以了。不烤也可以直接吃，但是尽量三天没吃完。烤制以后，可以放两周以上。3、需要的工具：喷瓶，手套，月饼模，电子秤，油纸，烤箱。做浮雕款的需要准备牙签一根（我用的排气针。镊子或者其他片状的小东西。所用原料及模具都是我自己店里卖的排骨带水下锅会引起油花四溅所以排骨下锅前最好弄干不然就滴一点油就行
快手家常菜系列——摘菜时间比炒菜时间还长排骨带水下锅会引起油花四溅所以排骨下锅前最好弄干不然就滴一点油就行
