豇豆猪肉馅饺子
配料
- 猪肉 （一斤多）
- 葱 （适量）
- 姜 （适量）
- 酱油 （3勺）
- 草菇老抽 （适量）
- 鸡蛋 （一个个）
- 盐，鸡精，味精 （适量）
- 豇豆 （适量）
- 花椒大料油 （适量）
做法步骤
STEP1、将豇豆洗净锅做水等待烧开，调肉馅
STEP2、调肉馅，切葱姜末，浆肉馅：放老抽，酱油，少许生抽，盐，鸡精味精，胡椒粉
STEP3、水烧开，放豇豆烫一下，约一分钟就行，过凉水晾凉，控干水分，用搅馅器打成菜末放入肉馅，另起锅放油放花椒，大料至炸好
STEP4、油不太热时放入肉馅中，加入适量盐调咸淡
STEP5、包饺子，开水下锅煮开吃
STEP6、包不完的馅，在放上茄子青辣椒拌匀，也不错的
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