道文私房菜溜肥肠
配料
- 肥肠 （300克）
- 青椒 （4个）
- 红灯笼椒 （2个）
- 洋葱 （1个）
- 大葱 （1根）
- 油 （适量）
- 生抽 （2勺）
- 淀粉 （2勺）
- 盐 （适量）
- 白胡椒粉 （少许）
- 鸡精 （少许）
- 白糖 （1勺）
- 老卤料 （一袋）
- 熟芝麻 （2勺）
- 清水 （小半碗）
做法步骤
STEP1、买的超市半熟肥肠，清洗干净后直接用电饭煲卤40分钟至完全熟透
STEP2、晾冷后切滚备用
STEP3、青红椒、洋葱切块
STEP4、热锅下油，下姜葱蒜爆香，加入肥肠稍微爆一下，加白糖提鲜，生抽提味，放入青红椒和洋葱，翻炒2-3分钟（看自家灶台火力大小，撒入芝麻，最后用淀粉，盐，鸡精，白胡椒粉加清水调成水淀粉勾芡，起锅，完成！
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