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肉末粉丝-蚂蚁上树


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


肉末粉丝-蚂蚁上树的做法配料表

  • 猪里脊 (适量)
  • 龙口粉丝 (1.5把)
  • 葱 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 老抽 (3/4勺)
  • 生抽 (1.5勺)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 水 (适量)
  • 料酒 (适量)

肉末粉丝-蚂蚁上树的做法经验之谈

挺简单的一道菜,但是炒出来要味美颜色好看,就需要自己在调味料上多斟酌一下了,老抽是用来上色的,生抽用来调味,如果颜色太淡就加点老抽。

STEP1、粉丝提前用开水泡软,然后适当剪一下,否则太长啦,夹起来不方便;猪里脊剁成肉末;葱姜各自处理好。

肉末粉丝-蚂蚁上树

STEP2、锅里放入油,放入生姜煸炒一下后加入猪肉末,然后加入料酒去腥。翻炒。

肉末粉丝-蚂蚁上树

STEP3、加入生抽,老抽,糖,盐,调味。翻炒,锅子干的话加点水,避免烧焦。

肉末粉丝-蚂蚁上树

STEP4、倒入粉丝,翻炒上色。

肉末粉丝-蚂蚁上树

STEP5、撒入葱花,出锅。

肉末粉丝-蚂蚁上树

STEP6、开吃

肉末粉丝-蚂蚁上树


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