STEP1、准备食材，如图。

STEP2、瘦肉成薄，放入3克的盐腌20分钟。玉米起粒，鲜蘑菇盐水泡5分钟。

STEP3、锅中烧开足够的水。米淘洗干净之后沥干水份，加入一勺花生油拌匀。这样的目的除了不粘锅底之外，还可以令粥更香绵）

STEP4、水开之后放米，中火煮15分钟之后加瘦肉和姜蓉，继续煮20分钟。

STEP5、下一步加入玉米粒和蘑菇片，继续煮15分钟，然后调味即可关火食用。

STEP6、瘦肉腌过之后然后长时间煮，会变得又滑又烂，非常好吃。粥里还有蘑菇和玉米的香味，做早餐非常合适。