STEP1、先把葱姜蒜写好放在一旁。

STEP2、再把豆腐和猪血切成片

STEP3、然后，倒半锅油。

STEP4、把老豆腐先放锅里下炸小会，之后放猪血进锅，变色之后就可以捞上来了。

STEP5、放在盘子里浇上辣椒油和胡椒粉。先放一旁。

STEP6、把油倒出来，留少于，

STEP7、然后把葱，蒜，生姜辣椒皮放锅里炒一下，再把刚刚炸好的豆腐和猪血放里面炒，随后放入盐，味精，鸡精等调味料，不要放水，再炒一下，

STEP8、把豆腐和猪血捞出来，油先放里面，再豆腐上撒上芝麻和香菜，最后把油烧开浇在上面就可以出锅了。