 家常菜

酱猪蹄

2024-04-26 16:05:32 猪蹄,酱猪蹄,

STEP1、猪手 1公斤冰糖 40克姜 20克话梅 5粒干葱 3粒八角 4粒水 1公升镇江醋 250毫升绍兴酒 2汤匙老抽 2汤匙生抽 2汤匙

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STEP2、1.干葱及姜切片。

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STEP3、2.烧开一锅水，加入猪手汆水15分钟，沥干备用。

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STEP4、3.用中高火烧热锅，加少许油，炒香干葱及姜片，加入猪手煎至表面金黄色。

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STEP5、

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STEP6、4.加入绍兴酒、镇江醋、老抽、生抽、八角、话梅、冰糖及没过食材的水，煮滚，然后调至中火。

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STEP7、5.盖上锅盖炖2小时至猪手软腍即成。

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STEP8、

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STEP9、上桌

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