STEP1、猪蹄洗净，刮去表面的猪毛，脚趾部分褶皱部分，不容易清理，可以将其切除或者慢慢刮

STEP2、锅子烧水，将猪蹄放入，焯水5分钟

STEP3、捞出洗净，将其切开

STEP4、剁大块

STEP5、锅子再次烧开水，将猪蹄放入，焯水

STEP6、捞出，用温水洗净

STEP7、捞出控干水分

STEP8、加入烤肉酱

STEP9、倒入老抽上色

STEP10、倒入老抽

STEP11、放入八角

STEP12、倒入葡萄籽油

STEP13、放入洋葱丝和姜丝

STEP14、将其搅拌均匀，腌渍半小时以上

STEP15、将腌好的猪蹄放入电饭煲，按下炖煮键

STEP16、炖半小时左右，放入花生

STEP17、继续炖半小时左右，至猪蹄软烂为止