STEP1、洗净  锅里加水，料酒、姜煮30分钟捞出晾凉。

STEP2、切溥片。

STEP3、摆盘。

STEP4、调料  姜  蒜擦碎末，加凉开搅匀搁置10分钟，加生抽、老抽酱油、白糖、味精、香油、花椒油、红油辣椒拌匀。

STEP5、淋在猪耳片上。

STEP6、再淋上红油。

STEP7、撒上芝麻  花生碎，摆上香菜，紅油耳片就做好了。