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家常菜


猪杂粥


2024-04-26 16:05:32 ,,

猪杂粥的做法配料表

  • 猪肝 （100克）
  • 猪腰 （1个（约150克））
  • 猪肉 （100克）
  • 大米 （一杯）
  • 盐 （4克）
  • 油 （5克）
  • 生抽 （2克）
  • 姜 （一块）
  • 料酒 （适量）
  • 香油 （少许）
  • 小香葱 （5根）
  • 胡椒粉 （少许）

猪杂粥的做法经验之谈

叮咛小语：猪肝猪腰要提前用清水浸泡。猪杂要彻底煮熟，不要图鲜嫩度而煮的时间不够。

STEP1、猪肝猪腰分别切好，用清水浸泡，水里加些料酒去腥。猪肉剁成肉末用少许盐和油腌制

猪杂粥

STEP2、用砂锅将大米熬成一锅米花粥，放姜片，倒入油，再倒入猪肝，煮开后再煮2分钟，然后倒入猪腰和猪肉末，用勺子打散，大火煮开再煮3分钟，出锅前加入盐、生抽调味，撒上胡椒粉与小葱花，淋香油即可

猪杂粥

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火锅面

现在重庆很流行的一种吃法，特别适合爱吃火锅，但是又吃不完一大盆的单身狗们。以下做法是一人份！叮咛小语：猪肝猪腰要提前用清水浸泡。猪杂要彻底煮熟，不要图鲜嫩度而煮的时间不够。

鸡腿河粉

食材配料根据喜好口味自行增减，喜欢就好。叮咛小语：猪肝猪腰要提前用清水浸泡。猪杂要彻底煮熟，不要图鲜嫩度而煮的时间不够。

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