STEP1、

STEP2、将洋葱切洗净成细丝，红辣椒去蒂去籽切成细丝，姜切成细丝，蒜切成蒜片，泡红辣椒切细丝

STEP3、

STEP4、猪肝切片用2茶匙（10ml）的淀粉和酱油、料酒拌匀腌制10分钟，将1茶匙（5ml）淀粉、盐、糖、肉汤搅拌均匀兑成芡汁待用

STEP5、

STEP6、炒锅烧热，放入油，放入猪肝炒变色

STEP7、

STEP8、放入泡红辣椒、姜丝、蒜片一起炒出香味

STEP9、

STEP10、加入洋葱丝炒匀

STEP11、

STEP12、倒入芡汁，炒匀即可出锅