STEP1、冷水入锅，焯一下子鸡，放点葱姜料酒

STEP2、把焯的水倒了，放入热水没过鸡，加葱，姜，料酒。

STEP3、拿筷子扎一下烂了，放入香菇胡萝卜盐，大火烧一会，胡萝卜烂了就出锅。