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柠檬酸辣鸡爪


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,

柠檬酸辣鸡爪的做法配料表

  • 鸡爪 （10只）
  • 柠檬 （1个）
  • 香菜 （1把）
  • 小米椒 （8-10个）
  • 姜 （5片）
  • 蒜 （5瓣）
  • 八角 （4个）
  • 花椒 （10粒）
  • 醋 （2勺）
  • 料酒 （2勺）
  • 冰水 （1碗）

STEP1、准备好所有的食材，鸡脚对半切开，去指甲。

柠檬酸辣鸡爪

STEP2、锅内放入冷水，倒入鸡爪，放入花椒，八角，料酒2勺，大火煮10分钟左右。

柠檬酸辣鸡爪

STEP3、在煮鸡爪的过程中可以切好生姜蒜，小米椒，香菜和

柠檬酸辣鸡爪

STEP4、提前准备一碗冰水，将煮好的鸡爪放入冰水中迅速降温，这样鸡爪的口感更Q弹

柠檬酸辣鸡爪

STEP5、鸡爪冷却后，把水倒掉，放入所有的佐料（生姜蒜，小米椒，香菜，，再加入两勺生抽，半勺花椒油。再加入适量纯净水可以没过鸡爪就行。

柠檬酸辣鸡爪

STEP6、放进冰箱冷藏四小时以上就可以食用啦

柠檬酸辣鸡爪

STEP7、成品图

柠檬酸辣鸡爪

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