STEP1、首先，熬粥，这一步很简单，就米加两三倍的水，放电饭煲里煮烂就行。然后倒入砂锅中，加入少许盐，料酒，姜丝，胡椒粉，搅一搅。对了对了，如果肉没有提前腌好的话，可以在煮粥的同时腌哦！！！）

STEP2、鸡肉是昨晚腌好的，因为是早餐怕自己起晚了来不及，平时的话腌15分钟也够了。方法是鸡肉切片或者切条，加入盐，料酒，耗油，胡椒粉，抓十来，加入红薯淀粉，抓十来，放进冰箱静置。关于用量，认为，只要别加很多很多，都ok的，都，但是千万别咽去呀！！！）

STEP3、鲜香菇切片

STEP4、粥煮沸后，放入鲜香菇，煮个三分钟左右，等香菇塌了。

STEP5、再放入腌鸡肉，搅动几下，香味来了！突然感觉像顺德粥底火锅，。再沸腾个两分钟后，撒上小葱，完工！！鸡肉真很嫩很嫩，也很香，，两个挑食小伙子也完了。