STEP1、锅中不放油，中火将鸡翅煎到出油。

STEP2、放姜片、蒜瓣、豆瓣酱、干辣椒、花椒，中小火炒香。

STEP3、放土豆块，倒入生抽、老抽、冰糖炒匀，加水没过食材。中小火煮15分钟左右，土豆粉糯即可。

STEP4、加盐炒匀，撒葱花。