STEP1、我用的是超市买的无骨鸡腿肉,如果是带骨的大鸡腿,可以用简单剔骨剔皮。用清水洗净切丁
STEP2、糖,生抽,料酒,粉,蚝油,胡椒粉调汁备。粉,粉。
STEP3、将鸡腿肉丁放入酱汁,加入三大勺剁辣椒酱,加入蒜末,抓匀腌制20分钟。
STEP4、金针菇洗净,用开水焯一下,去腥,再把水分沥干,最好用手攥一下挤干水分,也放入腌制的鸡肉中。
STEP5、将鸡腿肉和金针菇放入深口的盘子里上锅蒸20分钟。
STEP6、出锅,在鸡腿肉上再淋一勺剁椒酱,撒上葱花,即可。
金针菇 鸡腿 剁椒 金针 鸡腿肉 腿肉 针菇 剁椒金针菇