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家常菜


家常鸡胗


2024-04-26 16:05:32 ,,


家常鸡胗的做法配料表

  • 鸡胗 (500克)
  • 葱 (2根)
  • 姜 (6片)
  • 料酒 (2勺)
  • 蒜 (6瓣)
  • 黄豆酱 (3勺)
  • 耗油 (1勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 盐 (4克)
  • 糖 (8克)
  • 鸡精 (4克)
  • 青椒 (2个)

STEP1、泡半小时,清洗干净

家常鸡胗

STEP2、清水加料酒,葱,姜,煮3分钟

家常鸡胗

STEP3、葱,姜,蒜,黄豆酱,耗油,生抽老抽

家常鸡胗

STEP4、过凉,控水

家常鸡胗

STEP5、热油,爆葱姜蒜

家常鸡胗

STEP6、倒入鸡胗翻炒,加黄豆酱,耗油,生抽,老抽继续翻炒

家常鸡胗

STEP7、加水(水放多了),放盐,糖,鸡精煮10分钟

家常鸡胗

STEP8、放青辣椒(可不放)翻炒,装盘

家常鸡胗


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