内蒙古汆羊肉

小提醒

羊腰窝油炼制成液体的羊油放置凝固,留一些还没炼制的腰窝油固体切碎,星星点点就像肥肉一样漂在碗内,香却不腻,保留羊肉最本真的味道。

配料

  • 羊肉片
  • 羊腰窝油
  • 炼好的羊油
  • 羊血
  • 香菜
  • 白胡椒粉

做法步骤

STEP1、水烧开放入炼好的羊油,油化以后放入羊肉片汆熟。

STEP2、羊腰窝油切碎,少量即可,放入羊肉汤中。

STEP3、放入羊血块。

STEP4、加盐,味精,白胡椒粉调味。

STEP5、出锅放香菜末,葱末。

内蒙古汆羊肉

羊肉 汆羊肉

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