STEP1、买回来的鸡脚一分二清洗干净

STEP2、锅内加入水，八角、花椒、醋、白酒、鸡脚煮开然后再煮5-10分钟，喜欢软一点的可以关火后再焖5分钟。

STEP3、煮熟的鸡脚放入加冰的凉白开泡5分钟，加冰后鸡脚才有脆感。

STEP4、准备辅材，如图所示。

STEP5、切成小粒

STEP6、冰镇后的鸡脚和辅料放在一起，加入生抽，食用盐（口味根据自已的盐淡来调，香油搅拌均匀。

STEP7、拌好后放入有盖容器中，放入冰箱静静的等待美味吧。PS:我是上午做的，到晚饭时就可以吃了，当然时间越长味道越好。