STEP1、第一步用料:鸡爪，姜，香叶，八角，花椒，料酒第二步用料:香菜，蒜，小米椒，糖，醋，酱油，香油

STEP2、先把处理好的鸡爪煮一下，里面放入姜片，香叶，花椒，八角，料酒，大火煮十分钟

STEP3、煮鸡爪的过程中，把蒜，香菜，辣椒，白糖，柠檬片放入一个容器里

STEP4、倒入酱油一小碗，醋小半碗，和一勺料酒

STEP5、搅拌静置

STEP6、煮好的鸡爪放凉水里凉一下，为了鸡爪更劲道

STEP7、在鸡爪肚上划一，更好入味

STEP8、把鸡爪放入调好的酱汁里

STEP9、盖上盖子放几个小时

STEP10、泡好后是这个样子的

STEP11、开吃吧