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家常菜


荷叶糯米鸡


2024-04-26 16:05:32 ,,,


荷叶糯米鸡的做法配料表

  • 荷叶(泡好) (适量)
  • 糯米(泡半天)
  • 童子鸡
  • 香菇笋(都泡发切丁)

STEP1、腌制童子鸡:切比鸡蛋稍小的块,加盐 料酒 酱油。 加香菇丁和笋丁。1斤糯米1斤鸡。可以做8小份。糯米蒸熟,打松,分几次撒细盐,若太黏打不开,加少许香菇水。荷叶背面朝上,刷薄油,糯米包紧鸡块,放在荷叶上,包成方方的包袱。用线扎起。大火蒸半小时。蒸箱应该要40分钟了。


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