快手解馋零食⋯盐焗鸡爪
小提醒
配料
- 新鲜鸡爪 （1000克）
- 盐焗鸡粉 （30g）
- 栀子 （12颗）
- 姜 （少许）
- 干辣椒 （少许）
做法步骤
STEP1、新鲜鸡爪砍掉指甲，焯水
STEP2、焯水后的鸡爪用冷水清洗干净⋯洗掉滑腻的表面
STEP3、栀子⋯一般药店有售⋯清凉解毒功效⋯这里用于上色
STEP4、把栀子用菜压碎，水烧开放姜片、料酒、把栀子放入水中略煮出色
STEP5、把一袋盐焗鸡粉放入栀子水中调匀
STEP6、把鸡爪倒入调好的汤水中，只需煮十分钟
STEP7、全程没有放盐⋯个人感觉已经够咸了⋯捞出放凉可以食用
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