盐焗鸡爪
小提醒
配料
- 鸡爪 （两斤）
- 盐 （适量）
- 盐焗鸡粉 （30g）
- 蒜头 （适量）
- 姜 （适量）
- 栀子 （12粒）
- 陈皮 （适量）
- 五香粉 （适量）
- 黄酒（或者料酒） （适量）
做法步骤
STEP1、鸡爪洗净去掉指甲。
STEP2、放点姜片和一点点黄酒酒焯下，捞起过冷水，并用冷水泡一会。
STEP3、鸡爪滤水，用15g盐焗鸡粉，适量盐，五香粉拌均匀后放冰箱2个钟。
STEP4、弄好配料，栀子要切碎，煮开水放配料，加适量盐、黄酒大火煮两分钟后加入15g盐焗鸡粉搅拌均匀。
STEP5、倒入鸡爪，煮开后中火8分钟捞起，用风扇吹凉。
STEP6、放冰箱两个小时候就可品尝美味啦
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