STEP1、把4个鸭腿洗干净，擦干。锅内倒入少许油，撒点盐。放入鸭腿，煎至两面金黄，拿出来。

STEP2、换一个锅，锅内适量油，放入四个鸭腿。

STEP3、放料酒（黄酒）、八角、茴香、生姜。

STEP4、加入两勺老抽、适量生抽（可以先不加太多，淡了可以再加的）加入糖、一点点盐。

STEP5、加入没过鸭腿的水，大火烧开。

STEP6、这时候可以转小火了，盖上锅盖，焖两小时。你可以看个电影、洗洗衣服、给男友染个头发或者看看五年高考三年模拟放空自己。静静地等待肥美的鸭腿出锅吧！

STEP7、两个小时过去了。如果咸了加水、加糖。淡了加生抽。出锅的鸭腿可以放凉了再吃，十分美味，祝大家成功！