杂菜饺子
小提醒
配料
- 普通面粉 （500克）
- 水 （120克）
- 盐 （5克）
- 猪肉 （随意）
- 韭菜 （随意）
- 高丽菜 （随意）
- 胡萝卜 （随意）
- 盐 （少量）
- 花生油 （少量）
- 鱼露 （少量）
- 香菇 （少量）
- 胡椒粉 （少量）
做法步骤
STEP1、面粉水盐搅拌揉成面团，松弛20分钟，戳成长条，切成剂子，擀成饺子皮
STEP2、韭菜切碎，放入花生油，搅拌均匀，这是为了防止放盐后出汁，放入盐，鱼露，搅拌均匀，肉同样切碎放入，味道自己调。每个人口味不同。
STEP3、高丽菜胡萝卜同上面步骤操作（加香菇胡椒粉）
STEP4、皮薄馅大
STEP5、就这样完成
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