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简单快手好吃日式寿喜锅


2024-04-26 16:05:32 ,


简单快手好吃日式寿喜锅的做法配料表

  • 肥牛片 (7-8片,或者随你喜欢)
  • 大葱白 (1根)
  • 白菜或娃娃菜 (几片)
  • 胡萝卜 (1小段)
  • 魔芋 (半盒)
  • 老豆腐 (半块)
  • 金针菇 (1小把)
  • 香菇 (2朵)
  • 茼蒿 (1小把)
  • 昆布或海带 (几片)
  • 可生食鸡蛋 (1个)
  • 味霖 (适量)
  • 日式酱油 (适量)
  • 糖 (适量)

简单快手好吃日式寿喜锅的做法经验之谈

不喜欢生食鸡蛋的,也可以学吉野家,用日式沙拉汁蘸食寿喜锅的食材,也别有一番风味

STEP1、全部食材集合

简单快手好吃日式寿喜锅

STEP2、昆布或海带在锅中煮五分钟,捞出丢弃,留汤汁备用。

简单快手好吃日式寿喜锅

STEP3、豆腐切厚片少油煎一下,两面金黄就OK。其他全部青菜洗净控干,白菜切大片,胡萝卜切大片,葱白切段,香菇去蒂刻花,金针菇去掉老根,魔芋提前用开水烫一下,茼蒿如果太长就掰成两段。

简单快手好吃日式寿喜锅

STEP4、肥牛用黄油或牛油在平底锅里煎一下,同时撒一丢丢糖,倒入少许味霖和日式酱油,让肥牛入味。

简单快手好吃日式寿喜锅

STEP5、煎好的肥牛锅里倒入刚才的昆布汤汁,这样煎肥牛的油和加入的调料味道也会融在汤汁中。

STEP6、另取一个深锅(我用的是下厨房购买的雪平锅哦),将事先处理好的食材,依次摆在锅中,最后加入煎好的肥牛,在最上面摆上茼蒿。

简单快手好吃日式寿喜锅

STEP7、倒入昆布汤汁开煮,可以尝一下味道,适当添加味霖和日式酱油调味,注意不要加盐。煮开约3-5分钟左右,蔬菜全部软了就可以关火啦,也可以连卡式炉或电磁炉一起上桌,边煮边吃,最后再加入乌冬面就是完美的寿喜火锅。

简单快手好吃日式寿喜锅


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