STEP1、锅中加水，少量油和盐，烧开后加小油菜焯熟（大概3分钟吧，没注意看时间，注意不要焯过头，太软口感不好。

STEP2、加入2勺生抽，1勺蚝油搅拌均匀

STEP3、加入切好的蒜，葱花，虾皮和糖。

STEP4、注意蒜和葱花要放在最上面，因为要把油浇在上面

STEP5、锅中烧油至冒烟的状态，注意油不要太多，我锅中的油的一半就好。另外一半我是用来浇鱼的，为了省事，一起烧了。

STEP6、把热油浇在蒜和葱花上搅拌均匀。有没有很简单，试试就知道啦。