豉油鹅
小提醒
配料
- 鹅 （1只）
- 八角 （3个）
- 姜 （4-6片）
- 豉油 （750ml1支）
- 红片糖 （3两）
- 老抽 （适量）
- 水 （1碗）
- 蒜头 （6-8粒瓣）
- 桂皮 （一块）
- 果皮 （一块）
- 酒 （二茶匙）
做法步骤
STEP1、先放油爆香葱姜蒜八角桂皮等，把洗干净的鹅放在窝里煎至两面金黄色后，放些绍酒，放生抽、老抽，慢慢翻动只鹅，另到两面上色后，用小火煮大约15分钟，然后转回大火后加入1碗水，然后放三两片糖、果皮煮大约45分钟
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