周黑鸭脖
配料
- 鸭脖 （1斤）
- 料酒 （120克）
- 老抽 （30克）
- 生抽 （30克）
- 麻椒 （5把）
- 干辣椒 （10克）
- 香叶 （5片）
- 姜 （30克）
- 冰糖 （30克）
做法步骤
STEP1、鸭脖洗净清理干净，锅内烧开水一遍鸭脖滚
STEP2、鸭脖过水后把所有准备好的材料全部倒入干净锅内，没过一半鸭脖即可，然后盖锅小火闷
STEP3、最后收汁出锅即可，可以撒点白芝麻装饰，一起煮的卤料一定要扔掉
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