STEP1、洗净的红辣椒控干水，去蒂去籽，切成小块放入切菜机。

STEP2、切成颗粒状，不要太细，有些碎渣没关系（也可以用料理机打碎，或是直接用剁碎）。

STEP3、切好的辣椒是颗粒状，苹果去核去皮也切成细颗粒，西红柿和大蒜都切成颗粒状。

STEP4、把全部调料倒入锅里，不断搅拌煮开后关火，放凉（这个步骤可以先做，就不用等着了）。

STEP5、把所有食材和放凉后的调料拌匀，盖上保鲜膜冰箱冷藏发酵，第二天就会看到辣椒酱颜色变暗了，这时就可以吃了，如果做得多可以用玻璃瓶分装，可以冷藏保存很久。