STEP1、花菜掰成小朵，在盐水中浸泡十分左右；

STEP2、冲洗，沥水。

STEP3、大蒜、老姜切颗。

STEP4、多油，烧至七八成热；

STEP5、倒入花菜，大火过油；

STEP6、约显焦状后捞出。

STEP7、留底油，小火下香水鸡底料、大蒜、老姜炒出香味；

STEP8、倒入花菜，中火翻炒；

STEP9、花菜微软，下花椒面、孜然粉；

STEP10、翻炒出味后即可出锅入盘。