 家常菜

没有葱姜的快手孜然羊肉

2024-04-26 16:05:32 羊肉,孜然羊肉,孜然,

没有葱姜的快手孜然羊肉的做法配料表

洋葱（3/4个）
羊肉卷（500克）
孜然粒（2抖）
生抽（2勺）
糖（1抖）
老抽（1/2勺）
盐（2抖）
料酒（1勺）
香菜（2根）
油（大约2勺）
花椒（5粒）
干红辣椒（3个）

STEP1、热油下羊肉卷，炒至变色

没有葱姜的快手孜然羊肉

STEP2、调料和洋葱依次放入锅内

没有葱姜的快手孜然羊肉

STEP3、看起来颜色略淡，加了一丢丢老抽上色，大火将羊肉出的水炒至快干，关火；抓起旁边菜卷剩下的香菜，用余温将其翻炒

没有葱姜的快手孜然羊肉

STEP4、尝好咸淡后，好吃的孜然羊肉新鲜出炉

没有葱姜的快手孜然羊肉

STEP5、在某东凑单买了2.5kg的豆皮，没想到有这么多...大概会吃半年...

没有葱姜的快手孜然羊肉

STEP6、失败的豆皮蔬菜卷...下次再挑战吧

没有葱姜的快手孜然羊肉

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墨斗鱼丸汤

潮汕墨斗丸，就是用八爪鱼和鱼肉做的。虽然现在没有纯百分百含量但味道一定比超市好吃，海霸王也是汕头出的不过那是超市货里面有多少鱼肉都不好说哪里好吃。一斤墨鱼丸，普通的没含多少墨斗的要20元一斤。越好吃的越贵，今天百度了下北方的朋友说有几块钱就能买一包的，那基本都是粉。作为在厨房的开山之作，我选择了之前有做过一次且完成度较高的作品—孜然羊肉做法非常简单1、热加少量油，放几粒花椒，炒出香味，再将其拣出2、将500克羊肉卷内，翻炒至变色，此时羊肉会出水，不要担心，正常现象3、依次加生抽、料酒、糖不断翻炒，此时可以尝尝咸淡4、将，再加孜然和适量盐，大火翻炒收汤，并保持的脆感5、关火，放香菜，余温翻炒两6、顺利出炉

蒜香惹味焗鸡

现在对于做饭这件事，我是认真有追求的据说高汤可以拯救大多数的菜，决定为厨艺进阶添砖加瓦！看了几篇大厨经验，备起半只鸡和汤骨，做人家的我有了更高要求——一鸡两吃，炒鸡丁黄焖鸡块凉拌鸡丝…那些曾经吃过的鸡料理闪过眼前，真是大有作为的感觉厨房卸下大部分鸡肉，不管做什么先少盐少料酒胡椒粉腌起。待鸡骨汤骨下锅，看着一盘鸡肉，忐忐忑忑，不确定拿Ta怎么办……结果是圆满的，轻辣蒜香味儿，汁水鲜浓，鸡肉软嫩，焗出来的肉质完全不柴，看起来也是可可爱爱就叫Ta蒜香惹味焗鸡吧。水放多了，高汤没太高，还好，还有这盘不期之喜作为在厨房的开山之作，我选择了之前有做过一次且完成度较高的作品—孜然羊肉做法非常简单1、热加少量油，放几粒花椒，炒出香味，再将其拣出2、将500克羊肉卷内，翻炒至变色，此时羊肉会出水，不要担心，正常现象3、依次加生抽、料酒、糖不断翻炒，此时可以尝尝咸淡4、将，再加孜然和适量盐，大火翻炒收汤，并保持的脆感5、关火，放香菜，余温翻炒两6、顺利出炉

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没有葱姜的快手孜然羊肉的做法配料表

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