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韩式酱油鸡


2024-04-26 16:05:32 ,,,


韩式酱油鸡的做法配料表

  • 鸡肉 (300g)
  • 酱油 (3汤匙)
  • 红糖 (28g)
  • 大蒜头 (切碎的两瓣)
  • 姜 (切碎的两片)
  • 黑胡椒 (2g)

韩式酱油鸡的做法经验之谈

这道菜没有太多难点,鸡肉的腌渍有一些小技巧,抹生粉在表面鸡肉会更滑嫩,可以在鸡肉表面戳一些小洞,酱油会腌渍进去,更加入味。鸡肉也不要太厚比较难熟,厚度在0.5-0.7比较合适。煎的时候油可以多一些。欢迎大家关注我们的公众号:gordonandhiskitchen(有不定期送东西的福利喔)

STEP1、准备好所有材料,我选择的是鸡大,脂肪含量比较低,如果喜欢更滑嫩的口感的同学可以选择鸡腿肉。

韩式酱油鸡

STEP2、鸡肉分成合适大小的小块儿,抹少许生粉在表面。把姜蒜糖酱油黑胡椒在小碗中混合均匀。

韩式酱油鸡

STEP3、鸡肉沾满调和好的酱汁腌制一小时以上(越久越入味,⚠️不要加盐哦,不然会太咸)

韩式酱油鸡

STEP4、锅内倒入油,油热后,改小火,放入鸡肉煎,每面煎3-4分钟,颜色变成金黄色即可。

韩式酱油鸡

STEP5、这时候把腌渍鸡多余的酱汁倒入锅中,煮开后,放入100ml的生粉水勾芡一下,汤汁变浓稠就可以出锅了。

韩式酱油鸡

STEP6、浓烈的蒜味拯救了鸡简直是要直呼我爱鸡wechat:ch_lovescc欢迎提问

韩式酱油鸡


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