STEP1、准备食材：苏子蟹切半，生粉，葱姜，料酒，酱油，冰糖（点开看大图）

STEP2、步骤1.锅内擦干，放少许油，加热2.油锅微热后，蟹完全裹敷生粉后放入油锅炸3.来回翻炒，待蟹壳变红色之后盛盘

STEP3、4.再放入毛豆、年糕翻炒。注意先放毛豆，毛豆难酥而年糕容易糊。熟了之后盛盘。

STEP4、5.倒入水、料酒、酱油、葱姜、冰糖，火调大。6.冰糖，锅内扑腾后，再放入毛豆和蟹，搅拌翻滚，盖锅闷3分钟左右。

STEP5、7.剩余的生粉加水搅拌，开锅以后倒入锅内，搅拌到汤汁变浓稠。

STEP6、8.盛盘，最后年糕可以铺在菜上，或者单独分开放。