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家常菜自制蛋黄酱焗明虾2024-04-26 16:05:32 明虾,蛋黄,蛋黄酱,黄酱, 自制蛋黄酱焗明虾的做法配料表
自制蛋黄酱焗明虾的做法经验之谈STEP1、将蛋黄，盐，糖一起打散 STEP2、加入一点点植物油，用打蛋器充分打起来。蛋黄液变得粘稠了，加入几滴柠檬汁，继续打。打一会儿后，再加入一点点植物油进行搅打，即可。蛋黄酱就做好啦！（如此反复加油大概3次，10分钟左右） STEP3、将明虾洗净
STEP4、剪去虾脚剪去须须，再洗净
STEP5、去虾头，剥虾壳。注意啦:虾尾处留一小段壳不剥
STEP6、剪开虾背，去掉虾线
STEP7、用擀面杖的一头轻轻地拍扁虾肉
STEP8、把拍扁的虾肉放在铺好锡纸的烤盘里，涂上蛋黄酱。烤箱190度预热3分钟，进烤箱放置中层，上下火，烤13分钟即可出炉！
STEP9、成品上菜！哈哈！
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