 家常菜

拆蟹粉

2024-04-26 16:05:32 蟹粉,

STEP1、大闸蟹刷洗干净，尤其是蟹鳌上的毛。入蒸锅水开后蒸15分钟左右至熟。

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STEP2、掰下蟹脚，剥开蟹盖。

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STEP3、去除表面的东西和中间星型状物体。

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STEP4、这个星状物体特寒勿吃。

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STEP5、用筷子挖出蟹盖和蟹身中的蟹黄。

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STEP6、将蟹身一剪二

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STEP7、剔出蟹肉

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STEP8、同上

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STEP9、将蟹脚剪下

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STEP10、挖出蟹脚肉

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STEP11、蟹粉

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STEP12、蟹粉豆腐

拆蟹粉

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忽然想起，曾经，自己屯粮食的时候，用心包的馄饨。于是，买了需要的食材，准备了今天的馄饨，接下来，开始享受过程吧。拆蟹粉蟹粉就是大闸蟹的膏黄和肉，用来做“蟹粉豆腐”、“蟹粉菜芯”或“蟹粉小笼”等，味道及其鲜美，真正的美味佳肴。