STEP1、淡奶油使用的是欧德堡牌子的200克小盒的，鸡蛋蛋清蛋黄分离。

STEP2、鸡蛋清加数滴柠檬汁，加代糖打发，拿起打蛋器有小弯钩即可，或反转盘子蛋清不会倒出来的样子。打完放一边待用。

STEP3、淡奶油加糖打发成有纹路的状态，注意不要打过头。

STEP4、加入鸡蛋黄，继续打几下。

STEP5、奶油和蛋白充分混合。

STEP6、上次做的低碳水桑椹果酱加入蛋奶糊。这一步可以随自己口味调整，香草，可可，抹茶，水果味的等等，自己充分发挥想象吧。

STEP7、分装冷冻四五个小时即可享用，这个方子不会油水分离，也不会有冰渣，奶味特别香浓。