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蒜蓉大海虾


2024-04-26 16:05:32 ,,,


蒜蓉大海虾的做法配料表

  • 海虾 (810只)
  • 蒜蓉 (少许)
  • 姜丝 (少许)
  • 香油 (1匙)
  • 味极鲜生抽 (1匙)
  • 盐 (适量)

蒜蓉大海虾的做法经验之谈

海虾一定要记得去沙,灼水时可加入适量香油提鲜,爆蒜蓉时可关至小火以免焦糊。

STEP1、海虾放入干净的水盆中,在水中放适量盐,放置15分钟,待沙子吐尽。

STEP2、蒜切碎末备用,姜切丝备用。

STEP3、锅中入清水大火烧开,放入洗干净的海虾,加入适量盐和姜丝去腥,大火煮沸2分钟,捞起。

STEP4、煮好的海虾剪去虾须和虾脚,从腹部切一,倒摆入盘内。

STEP5、热锅倒油,加入蒜蓉和姜丝爆香,入少许盐,关火加入1匙生抽搅匀。

STEP6、将勾好芡汁均匀的淋入海虾上,可以听到虾肉冒出吱吱的响声。


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