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擂辣椒皮蛋茄子


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,


擂辣椒皮蛋茄子的做法配料表

  • 茄子 (1个)
  • 青椒 (4个)
  • 皮蛋 (2个)
  • 香花生碎 (1勺)
  • 香油 (1勺)
  • 大蒜 (4瓣)
  • 生抽 (适量)
  • 香醋 (适量)
  • 红辣椒 (1个)
  • 香菜 (少许)

擂辣椒皮蛋茄子的做法经验之谈

1、茄子皮和青椒皮一定要撕掉,否则口感不好。2、擂之前皮蛋可以切碎一点会好一些。

STEP1、准备食材,根据自己的蒜臼子大小来定把,大一点的可以稍微多一点。

擂辣椒皮蛋茄子

STEP2、先将茄子和青椒洗干净之后,放入烤箱185度烤15分钟,青椒的皮肉会渐渐分离

擂辣椒皮蛋茄子

STEP3、烤好后取出放凉,将青椒的皮和茄子的皮撕掉,然后将青椒和茄子撕成条。

擂辣椒皮蛋茄子

STEP4、把皮蛋和青椒和茄子放入蒜臼子

擂辣椒皮蛋茄子

STEP5、加入适量的生抽、香醋、蒜泥、香花生碎和红椒碎。慢慢擂,擂的越发细腻越好吃。

擂辣椒皮蛋茄子

STEP6、擂好之后撒点香菜点缀。(尽我所能挽救一下它的形象吧)

擂辣椒皮蛋茄子


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