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蒜蓉大龙虾


2024-04-26 16:05:32 ,,,


蒜蓉大龙虾的做法配料表

  • 大龙虾 (1只)
  • 蒜瓣 (4个)
  • 白葡萄酒 (1杯)
  • 盐 (少许)
  • 胡椒粉 (半勺)

蒜蓉大龙虾的做法经验之谈

买回龙虾后才发现是煮过的,如果买的是生龙虾,可先入锅煮7分钟。虾肉本身有些咸,调酱汁时不要放太多盐。

STEP1、大龙虾入锅蒸5分钟,取出卸下虾钳,用剔和筷子剔出里面的虾肉

STEP2、切下虾头,把虾身翻过来,背朝下放置,用剪把虾肚的那一面壳剪下来,保留虾背的壳完整,取出虾肉,剁成丁

STEP3、蒜瓣剥好剁成蓉

STEP4、锅中放入1汤匙油,烧至7成后倒入白葡萄酒、蒜蓉、胡椒粉、一小撮盐,烧开后立刻出锅

STEP5、把虾肉塞回虾壳内,浇上蒜蓉汁即可


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