STEP1、今天去市场，发现在卖基围虾，特别新鲜，尾巴上的颜色还是彩色的，毫不犹豫的下手。提供个参考图，看到酱婶的虾才买哦，好吃的咧。

STEP2、做法很简单，先在锅中放入葱白段和姜片，倒入白酒，再加入适量清水，等水烧开后，放进基围虾灼熟，把虾放进去之后，滚水会暂时平静，此时要注意观察，看到水要滚了，开始冒螃蟹眼睛大小的泡泡时，程度刚刚好，再煮就老了，要眼疾手快的把虾捞出来，配着生抽吃就行了。（其实我什么都没蘸就吃了，因为好的虾会有海的鲜美味道呢……）