 家常菜

开胃：酱萝卜皮vs酸甜萝卜

1,如果一次做的量比较大，注意不要接触生水，防细菌。例：清水冲洗干净腌制过的萝卜，请改用凉白开。2,不能吃辣的盆友请减少辣椒用量。3,调料汁请单独用空碗，先调制并试味，不够咸加盐、不够甜加糖、不够酸加醋可大大增加成功率！

STEP1、白萝卜洗净切段，萝卜皮可切稍厚点带稍许萝卜肉。萝卜肉切薄片，不急着吃可切厚点。

开胃：酱萝卜皮vs酸甜萝卜

STEP2、萝卜皮：放适量盐、白糖腌制1小时出水（盐多于糖）萝卜芯：放适量白糖、盐腌制30分钟出水（糖多于盐）

开胃：酱萝卜皮vs酸甜萝卜

STEP3、倒掉腌制出的水，清水冲洗干净。

开胃：酱萝卜皮vs酸甜萝卜

STEP4、酱萝卜皮料汁：生抽2:陈醋2:耗油1:凉白开1:大蒜6个:姜3片:若干:泡椒8个:泡椒:白糖点点提鲜——大蒜！酸甜萝卜料汁：白醋3:白糖3:凉白开1:大蒜1粒:泡椒5个2个（不能吃的不放椒）——大蒜1粒片

开胃：酱萝卜皮vs酸甜萝卜

STEP5、把酱萝卜皮料汁倒入腌制过的萝卜皮。封保鲜膜入冰箱冷藏3天以上，期间可以翻动拌匀几次。(๏๏顺带偷偷试味

开胃：酱萝卜皮vs酸甜萝卜

STEP6、把酸甜萝卜料汁倒入腌制过的萝卜肉。封保鲜膜入冰箱冷藏2天以上。也同上翻拌。

开胃：酱萝卜皮vs酸甜萝卜

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