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鲍鱼泡姜鸡


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

鲍鱼泡姜鸡的做法配料表

  • 鸡腿肉 （500克）
  • 鲍鱼 （5只）
  • 泡姜 （两块）
  • 蒜 （5瓣）
  • 洋葱 （半个）
  • 郫县豆瓣 （1大勺）
  • 酱油 （适量）
  • 冰糖 （15克）
  • 炖肉料 （1包）
  • 料酒 （3勺）
  • 胡萝卜 （1根）

鲍鱼泡姜鸡的做法经验之谈

鸡腿肉做出来会比较嫩，没有鸡肉那么柴，喜欢啃骨头的亲直接用整鸡做也不错

STEP1、鸡腿肉和鲍鱼洗干净

鲍鱼泡姜鸡

STEP2、鸡腿肉凉水下锅，慢慢把血沫煮出来

鲍鱼泡姜鸡

STEP3、煮肉的时候就可以准备泡姜了，就是嫩姜芽放进泡菜坛子里一个月以后的成品

鲍鱼泡姜鸡

STEP4、泡姜切大块，洋葱切大块，这两个都是辅料，为了给鸡肉和鲍鱼去腥的，煮好以后是扔掉不吃的

鲍鱼泡姜鸡

STEP5、鲍鱼切花

鲍鱼泡姜鸡

STEP6、准备高压锅，放入煮好的鸡肉，放入鲍鱼还有所有的调味料

鲍鱼泡姜鸡

STEP7、最后放入切好的泡姜，蒜还有洋葱

鲍鱼泡姜鸡

STEP8、把调料拌匀，争取所有肉都有调料

鲍鱼泡姜鸡

STEP9、高压锅30分钟，然后炖好的肉自然放凉，再阉4个小时。吃的时候把姜，洋葱挑出来，放入一点其他蔬菜，我今天放的是胡萝卜，还可以放点土豆，煮到汤汁收半干，加点香菜就可以了！酸辣鲜香的一锅

鲍鱼泡姜鸡

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