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家常菜曼食慢语欧芹白酒贻贝蛤蜊曼食慢语欧芹白酒贻贝蛤蜊的做法配料表
曼食慢语欧芹白酒贻贝蛤蜊的做法经验之谈STEP1、洋葱切碎，蒜剁末，欧芹切碎待用 STEP2、贻贝蛤蜊清洗干净 STEP3、锅内热橄榄油爆香洋葱 STEP4、炒到透明后下蒜末和欧芹碎 STEP5、炒香后倒入白葡萄酒 STEP6、呲啦一声后将贻贝蛤蜊倒进锅里，迅速盖上锅盖 STEP7、等半分钟开盖检查，所有贝壳都开口了即可 STEP8、最后可撒上少许欧芹碎装饰 |
新疆胡萝卜卷 第6步最重要，一点要好好学习卷炒贻贝的时候不能加水，用调料中酒的水分把它们‘蒸’熟。我很喜欢的一个法国厨师很形象的形容这一过程，就是当它们遇到高温酒蒸汽时，会一下子醒过来，瞬间将调料和酒气吸进去。这么说还是有点那啥的哈，好在了断的时间很短很迅速，总比温水煮青蛙好点吧……我如是安慰自己。
面包粉,黄油,全蛋,水,即发酵母,盐,上白糖,脱脂奶粉,奶油乳酪,鲜奶油,上白糖,全蛋,柠檬汁炒贻贝的时候不能加水，用调料中酒的水分把它们‘蒸’熟。我很喜欢的一个法国厨师很形象的形容这一过程，就是当它们遇到高温酒蒸汽时，会一下子醒过来，瞬间将调料和酒气吸进去。这么说还是有点那啥的哈，好在了断的时间很短很迅速，总比温水煮青蛙好点吧……我如是安慰自己。